本格的なインド料理教室として名高い「キッチンスタジオ・ペイズリー」で、講師として活動されているオガミノさん。
広大なインドの文化と食の多様性、インドの食文化の面白さに惹かれ、インド料理の道を志されたのだそうです。
そんなオガミノさんは、手仕事フォーラムの活動などを通じて、日本の手仕事にも深い興味を持ち、
いろいろなうつわを日々の暮らしに採り入れています。
この企画は、オガミノさんの日常の食卓を覗き、そこで使われているうつわ、
そして、オガミノさんが得意とするインド料理を(ちょっとだけ)紹介する企画です。
聞いたこともない食材、料理が並ぶ、オガミノさんならではの食卓から、
普通の日常の食卓まで、様々なシーンと、そこで活躍するうつわをご紹介したいと思います。
定期的に更新していきますので、どうぞお楽しみに。
記事は以下よりご覧ください。
オガミノさんの食卓【第1回】(2021/1/21)
オガミノさんの食卓【第2回】(2021/2/20)
このページでは、「オガミノさんの食卓」で実際に用いられているうつわをご紹介しています。